La leyenda de este manantial se pierde en las noches de los siglos. En estos campos vírgenes los pájaros y los hombres eran felices, pues su libertad no tenía otro límite que el del ancho horizonte.

En la margen izquierda del río, habitaba la tribu del buen Cacique Mainqué, cuya hija Alegorí era hermosa como la plateada luna y en sus ojos brillantes se habían refugiado dos estrellas.

Un atardecer, hallándose Alegorí en las barrancas, se apareció un joven indio jinete de un caballo negro, que sin decir palabra se acercó a ella. El desconocido tenía en su caminar la elasticidad del jaguar y en todo su cuerpo la fortaleza de los vendavales. Las dos estrellas de los ojos de Alegorí empalidecieron ante la mirada fija del jinete desconocido. Él se acercó, y a tiempo que la noche caía, en el silencio de los campos, se escuchó un suspiro, un beso... y un juramento de amor.

Después... pasaron cien atardeceres y Alegorí acudió en vano a las barrancas del río; el joven indio, con su caballo negro, no volvió jamás por aquellas riberas. La palidez de luna del rostro de Alegorí se tornaba del color del lirio.

Por fin, una noche, sus oídos escucharon un canto lejano y el galopar de un potro. Los ojos de la india se llenaron de vida. Pero el canto y el galope se perdieron en la noche oscura. Quebrada su alma, Alegorí derramó un torrente de lágrimas, tan candentes, que horadaron la piedra en que se apoyaba su hermosa cabeza.

Allá lejos, la luna encendida en sangre se hundía en un barranco, y Alegorí, desfallecida, se dejó caer en las aguas transparentes del río.

"Y es fama que de entonces a ahora, enamorados que beben el agua del manantial de la margen izquierda del Río Salto, y que es el agua que lloraron los ojos de Alegorí, gustan en sus labios un elixir de amor, de ese amor que le fue negado a la hermosa india de la leyenda."